Lebensmittelsicherheit bei Vereinsfesten

Schon seit Jahren diskutieren Städte und Gemeinden mit ihren ortsansässigen Vereinen über das Thema Lebensmittelsicherheit. Immer wieder wird vor Beginn der Festsaison darauf hingewiesen. Im vergangenen Jahr wurde dies zum Anlass genommen und innerhalb des DRK ein Kursangebot zur „Fachkraft für Lebensmittelsicherheit“ gemacht.

Vereinsfeste haben immer Saison. Ob Straßenfest , Blutspendeaktion oder Jubiläum, wie selbstverständlich gehören Essen und Trinken zum Charakter dieser Veranstaltungen. Gäste genießen den selbstgebackenen Kuchen, Salate und belegte Brötchen, deren Verkauf oft Geld in die Vereinskasse spült.

Im Eifer der Vorbereitung und Durchführung übersehen Organisatoren und Helfer jedoch häufig, dass Hygienefehler im Umgang mit Lebensmitteln zu schwerwiegenden Erkrankungen führen können. Waren wie Kuchen und Torten müssen z.B. nicht nur in einwandfreiem Zustand sein, auch die gleich bleibende Qualität muss gesichert werden. Hierzu sind Kenntnisse über die Produkte und die entsprechende Lagerung notwendig. Nur wenigen ist bewusst, dass jeder, der mit Lebensmitteln arbeitet, dafür haftet, dass die Produkte gesundheitlich undenklich sind.

Da sich für den zweiten Kurs im Februar bereits viele Rot-Kreuz-Mitglieder gemeldet haben, ist ein weiteres Angebot im Juni angedacht.

Informationen bei
Ursula Hertner unter Tel. 07131-6236-15 oder
ursula.hertner@kv-heilbronn.drk.de